Lorsque nous avons commencé à préparer l’ouverture de Doshrock en juin 2023, nous savions que ce serait un parcours difficile. Ce que nous n’avions pas prévu, c’est tout le soutien que nous recevrions de nos voisins et de la communauté d’affaires locale.
Le long chemin vers l’ouverture
Ouvrir un restaurant implique bien plus que de préparer de bons plats. Le processus de permis et les exigences administratives ont pris plus de temps que prévu. Nous avions tout préparé, mais la paperasse semblait interminable. Ce qui devait être un processus rapide s’est étendu sur plusieurs semaines.
Un coup de main de Jimmy
C’est alors que notre voisin Jimmy est intervenu. Jimmy dirige Polydx Plastic, une entreprise de feuilles de plastique de haute qualité ici même dans notre communauté. Quand il a vu que nous attendions notre enseigne officielle, il nous a gentiment offert de créer une enseigne temporaire pour que nous puissions ouvrir nos portes.
Grâce à la générosité de Jimmy, nous avons pu accueillir nos premiers clients le 5 juillet 2023. Son soutien a été inestimable pendant ces premiers jours stressants.
Notre logo - Conçu avec amour depuis la Corée
Notre magnifique logo a été conçu par un designer talentueux en Corée du Sud, qui est un ami de ma fille. Le design capture parfaitement l’essence de Doshrock - combinant des éléments coréens traditionnels avec une atmosphère moderne et accueillante.
Notre enseigne officielle par Epic Advertising
Pour notre enseigne permanente, nous avons travaillé avec Epic Advertising. Le propriétaire, Hasan, est incroyablement professionnel et agréable à travailler. Il a compris notre vision et a livré une magnifique enseigne qui représente vraiment Doshrock.
Plus que des partenaires d’affaires
Ce qui rend cette histoire spéciale, c’est que Jimmy et Hasan sont devenus plus que de simples contacts d’affaires—ce sont nos amis et des clients réguliers. Ils nous ont soutenus dès le premier jour, et nous sommes fiers de soutenir leurs entreprises également.
Cette expérience nous a appris que le succès ne dépend pas seulement de ce que vous faites—c’est la communauté que vous construisez en chemin. À Jimmy, Hasan et tous nos voisins qui ont cru en nous : merci.
Nous avons hâte de vous servir pendant de nombreuses années à venir!