Nous sommes ravis d’ajouter un autre favori à notre menu Anju : le Corn Cheese (콘치즈)!
Une création coréenne
Malgré son nom et ses ingrédients à consonance occidentale, le corn cheese est en fait une création coréenne! Beaucoup de gens supposent que ce plat sucré et fromager vient d’Amérique ou d’Europe, mais il est né en Corée dans les années 1990.
Le plat a émergé après que le maïs sucré en conserve (notamment la marque Green Giant) soit devenu largement disponible en Corée. Les chefs coréens l’ont créativement combiné avec de la mozzarella et de la mayonnaise, créant une fusion unique qui est devenue un succès instantané. Des recettes de corn cheese se trouvent dans les archives coréennes datant d’avant 2001!
Pourquoi les Coréens l’adorent comme Anju
Le corn cheese est devenu l’un des accompagnements de boisson les plus appréciés en Corée pour plusieurs raisons :
- Rapide et simple - Facile à préparer et à servir chaud
- Attrait universel - La combinaison sucrée-salée plaît à tout le monde
- Parfait avec les boissons - La saveur riche et fromagère s’accorde merveilleusement avec la bière et le soju
- Excellent rapport qualité-prix - Satisfaisant et à partager à un prix abordable
Le maïs sucré, le fromage fondu crémeux et la mayonnaise savoureuse créent une combinaison irrésistible qui vous fait en redemander - et reprendre un autre verre!
Regardez-le grésiller!
Le secret est dans la technique
Ce qui rend le corn cheese spécial, c’est la technique de cuisson. Le maïs est sauté dans du beurre jusqu’à légère caramélisation, mélangé avec de la mayonnaise pour ce goût crémeux signature, puis recouvert de mozzarella et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant. Les bords croustillants et caramélisés sont la meilleure partie!
La mayonnaise est essentielle - sans elle, vous perdez cette saveur distinctive du corn cheese coréen qui le distingue du simple maïs avec du fromage.
Venez l’essayer!
Notre corn cheese est préparé frais à la commande, servi chaud et bouillonnant directement du four. C’est parfait pour partager entre amis tout en profitant de vos boissons préférées avec notre politique BYOB.
Ajoutez-le à votre sélection Anju lors de votre prochaine visite - nous vous promettons que vous serez conquis!