Certains de nos moments les plus mémorables viennent des demandes spéciales de nos clients réguliers. Aujourd’hui, je veux partager l’histoire de notre ami Jin et sa quête de la cuisine coréenne authentique faite maison.
Rencontrez Jin - Le champion multi-sport
Jin est l’une de ces personnes rares qui excellent dans tout ce qui est athlétique. Multiple champion de la Coupe Asiatique de Tennis Amateur de Montréal, il détient des licences d’instructeur certifié et travaille comme conférencier enregistré dans les stations de ski. En hiver, il donne des cours privés de ski; en été, il est sur les courts de tennis. Il joue même au soccer au poste numéro 7!
J’ai personnellement appris des techniques de natation avancées avec lui - il n’est pas seulement un athlète talentueux mais aussi un enseignant doué avec une capacité naturelle à coacher tout sport ou activité de loisir.
Vous pouvez trouver ses cours privés sur Mon Ski and Tennis.
La demande spéciale
Après avoir essayé tous les plats de notre menu, Jin est venu nous voir avec une demande unique : « Pouvez-vous faire quelque chose qui a le goût de la maison? Le genre de repas que chaque famille coréenne prend un jour ordinaire. »
Notre chef a été ravi de créer ce repas maison spécial :
- 불고기숙주볶음 - Bulgogi avec germes de soja sautés
- 고등어구이 - Maquereau grillé, un classique des foyers coréens
- 고추장아찌 - Piments marinés
- 깻잎장아찌 - Feuilles de périlla marinées
- 삼찬 (trois accompagnements) : 김치, 오이장아찌, 감자조림 - Kimchi, concombre mariné et pommes de terre braisées
Un goût de chez soi
C’est la beauté de la cuisine coréenne maison - des ingrédients simples préparés avec soin, servis ensemble pour créer un repas équilibré et réconfortant. C’est ce que les mères préparent, ce autour de quoi les familles se rassemblent, et ce qui manque le plus aux Coréens à l’étranger.
Merci, Jin, de nous avoir inspirés à partager ce goût de chez nous. Et merci d’être un client régulier si merveilleux!
Si vous cherchez à améliorer votre ski ou tennis, consultez les cours de Jin sur monskiandtennis.com - vous apprendrez d’un vrai champion!